ごま油ドレッシング

　レシピってほどじゃないけれど、覚書目的で。

　最近（昔苦手だった）生の玉ねぎが食べたくて仕方無くて、連日同じサラダを作ってはもそもそ食べています。

【オニオンサラダ】
・サニーレタス（安かったから）
・スライスオニオン
・かつぶし
・ごま油
・醤油

以上！

ついでに肉とかジャガイモも載せてみる。

【牛ステーキ】
・サラダ油
・にんにく
・牛（塩胡椒）
・レモン汁
・醤油

１、熱したサラダ油でにんにくを炒める。キツネ色になりかけたら救出。（余熱で焦げ焦げになるから）
２、牛肉を炒める。脂身に包丁で切れ目を入れとくと食べやすくなる。レアが好きだけど、気持ちじっくり焼く。
３、焼きあがったらフライパンに残った油に、レモン汁、醤油を加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。

さっぱりで美味しいです。

【ジャガイモのバター炒め】
・ジャガイモ
・塩
・バター
・サラダ油

１、ジャガイモを皮むき器で薄くスライス。スライスしながら水を張ったボールに入れていくと灰汁抜きも出来る。
２、水を１，２度入れ替えてしっかり灰汁抜き。
３、フライパンを熱して、バターとサラダ油を入れる。（バターだけでも良いけどカロリーが恐ろしいのでサラダ油で補助）
４、水を切ったジャガイモを入れたら、塩で味付け。蓋をして弱火～中火でじっくり炒める。
５、好みによって焦げ目をつけたら出来上がり。

健康に悪そうだけど何とも美味しいです！